La gastronomie bretonne ? Dans votre imaginaire, c'est forcément des crêpes et... des fruits de mer !
Vous savez quoi ? Vous avez raison !
Mais chaque région a ses spécialités ou décline les recettes traditionnelles selon le savoir-faire de ses cuisiniers et producteurs locaux.
On a testé pour vous les produits de notre terroir. On ne s'est pas trop forcés ! C'est un plaisir au quotidien...
Alors on vous dévoile notre sélection de cinq "lichouseries" (douceurs) et autres bonnes choses, typiquement bretonnes, à déguster !
Le cœur de Plougastel
La chocolaterie Châtillon a à cœur de proposer régulièrement des nouveautés. A l’issue de 6 mois de travail mené par Renaud Chérel, une nouvelle friandise a gagné les étals de la jolie boutique en 2018 : le cœur de Plougastel. Une pâte de fruits de la fraise gariguette de Plougastel, du chocolat noir, de la ganache de chocolat elle-même à la fraise… un savant équilibre des goûts et une explosion de saveurs en bouche !
®Châtillon
Le kouign aman
"Kouign Aman", c'est littéralement en breton "un gâteau au beurre".
Cette recette fut inventée par nos voisins de Douarnenez vers 1860.
Comme souvent en cuisine, cette spécialité est issue d'un "râté", en l'occurence d'une pâte à pain râtée, qui s'est avérée un régal avec son dosage disproportionné en beurre !
Une recette qui est devenue un incontournable de la boulangerie bretonne, un savoir-faire transmis de génération en génération.
Chacun de nos boulangers a sa propre recette.
Laissez-vous tenter à la gourmandise et savourez ce croustillant incomparable...
Riche en beurre, oui, mais qu'est-ce que c'est bon !!!
®BERTHIER Emmanuel CRTB ®DERENNES Yannick CRTB
Une bonne crêpe
Epaisse ou fine ? Moelleuse ou croustillante ? Au froment ou au blé noir ? Nos crêperies ont chacune leur spécialité et leur carte.
®BERTHIER Emmanuel CRTB
Des fruits de mer
Nos marchés, nos poissonniers et nos restaurateurs assouviront vos envies iodées.
®MARIE Olivier CRTB
Du jus de pomme pétillant
Une nouveauté concoctée par la cidrerie Coïc qui allie bon goût de pommes et les surprises de fines bulles !
®DERENNES Yannick CRTB ®GRATIEN Jean-Patrick CRTB ®BERTHIER Emmanuel CRTB