Mit Buchweizen
Genießen Sie einen originellen Far aus Buchweizen!
Unumgängliche Crêpes
Die Crêperie Gourlan, eine Institution seit über 45 Jahren!
Eine Platte mit Meeresfrüchten?
Meeresfrüchte in ultrakurzen Kreisläufen.
In Menez-Hom Atlantik
Schätze der bretonischen Gastronomie in Menez Hom Atlantique
Zugegeben, die bretonische Gastronomie ist ein guter Grund, das Finistère als Urlaubsziel zu wählen. Frische Meeresfrüchte, butterige Leckereien und andere originelle Kreationen verwöhnen den Gaumen ebenso wie sie ihn überraschen können. Wir geben Ihnen einen Überblick über die besten lokalen Produkte, die Sie bei uns probieren können!
Bretonische Spezialität par excellence
Die unumstößlichen Pfannkuchen
Die Bretagne ohne Crêpes ist wie ein Tag ohne Aufklaren: unmöglich! Ob aus Buchweizen oder Weizen, einfach mit Butter bestrichen oder mit lokalen Produkten belegt, in den zahlreichen Crêperien in Menez-Hom Atlantique haben Sie die Wahl. In Plonévez-Porzay betreibt Anne-Marie Gourlan den Bill seit, man höre und staune, 46 Jahren! Eine einzigartige Persönlichkeit, großzügige Crêpes mit einem unnachahmlichen Geschmack: Ihre Crêperie ist eine echte Institution!
für das Glück der "Lichous"
Far und Kuchen
Das Mindeste, was man sagen kann, ist, dass die bretonische Gastronomie bei der Brotzeit die Wahl lässt! Far und Bretonischer Kuchen haben ihren Platz in den Schaufenstern der Bäckereien und auf den Marktständen. Wenn sie noch lauwarm gegessen werden, hinterlassen sie im Mund ihre Spuren von gesalzener Butter, guter Vollmilch und Eiern vom Bauernhof... Eine Köstlichkeit! Was die Kekse betrifft, so können Sie sie zum Kaffee oder zu jeder anderen Tageszeit genießen, wie den berühmten Lichouzic aus der Keksfabrik Jain!
Probieren Sie es aus, um es zu adoptieren!
Vom Far... zum Buchweizen?
Im Restaurant "le Menez-Hom" hat Noëlle eine ganz eigene Spezialität: Sie bereitet den bretonischen Far aus Buchweizenmehl zu. Der Geschmack ist leicht kräftig, aber immer lecker. Ein geheim gehaltenes Rezept, das Lichous und Lichouses glücklich macht!
in Pleyben
Die Florentiner der Chocolaterie Chatillon
Ein Muss für die Gastronomie in Pleyben! Diese Leckereien auf der Basis von Schokolade, Honig, Mandeln und kandierten Früchten sind seit 50 Jahren die Spezialität des Hauses Chatillon. Sie können sogar die Werkstatt besichtigen und die anderen Fabrikationen entdecken, Schokolade, Kekse und vor allem die Spezialität des Hauses: das "Coeur de Plougastel", eine Erdbeerpaste aus Plougastel, die mit Schokolade umhüllt ist.
Schokolade... immer und immer wieder!
Original
"Marie und die Schokoladenfabrik"
Marie bietet in ihrer Chocolaterie eine Auswahl an Leckereien und Schokolade aus fairem Handel sowie hausgemachte Patisserie aus lokalen und hochwertigen Produkten an. Treffen Sie sie im Sommer in der Nähe der Strände in ihrem kleinen Wohnwagen an oder entdecken Sie alle Geheimnisse der Schokolade, indem Sie das ganze Jahr über an einem ihrer Workshops zur Schokoladenherstellung teilnehmen!
Die bretonische Gastronomie auf der Meeresseite
Meeresfrüchte
Die Nähe zum Ozean garantiert uns eine unvergleichliche Frische der Fische und Meeresfrüchte, die aus lokalen Fischereien stammen. Probieren Sie nach einem Spaziergang am Meer einen langsam geschmorten Fischertopf, der all seine Aromen entfaltet.
Gegenüber der Bucht von Douarnenez
Tanken Sie jodhaltige Aromen mit einer von Ihrem Fischhändler zubereiteten Meeresfrüchteplatte. Genießen Sie sie möglichst mit Blick auf die Bucht von Douarnenez, um das Vergnügen zu verlängern!
Joghurt, Eis... aus guter Milch von hier!
Feinschmeckerprodukte aus guter Milch vom Bauernhof
Die Milchproduktion ist ein starker Bestandteil der bretonischen Landwirtschaft: Davon zeugen zahlreiche Rezepte und Spezialitäten wie der bretonische Far (für das Rezept wird 1 Liter Vollmilch benötigt!), die Crêpes oder auch die Ribot-Milch. Ein Muss in Menez-Hom Atlantique sind die Joghurts der Ferme des P'tits Korrigans in Cast und die Eissorten der Ferme de Penhuil in Lannédern. Wir sind ganz vernarrt in die Geschmacksrichtung Caramel au beurre salé! Und Sie?
Aus Heidekraut oder Buchweizen
Lokale Honigsorten
Heide- oder Buchweizenhonig, Frühlings- oder Spätsommerhonig: Jedes Mal anders, manchmal überraschend, ist der goldene Nektar in allen guten Feinkostgeschäften zu finden. Als Aufstrich auf einem Crêpe, einem schönen Butterbrot mit gesalzener Butter oder einfach nur zum Löffeln... Ein Genuss!
Cidre oder Bier?
Und was trinkt man dazu?
Lokale Mostereien und Brauereien bieten Ihnen die besten Getränke, um Ihre gastronomischen Entdeckungen zu begleiten. Vertrauen Sie den Erzeugern und Brauern sowie unseren unabhängigen Weinhändlern, die Ihnen ihre besten Produkte empfehlen!
bei der Begegnung mit unseren Produzenten...
Lokales Essen in Menez-Hom Atlantique
Die Bretagne ist ein Land der Landwirtschaft und bietet so viele Möglichkeiten, dass es möglich ist, lokal und auf kurzen Wegen zu konsumieren. Schlendern Sie über die Märkte, nehmen Sie die Gerüche und Geschmäcker in sich auf und lernen Sie leidenschaftliche Erzeuger kennen, die Ihnen das Beste aus ihrer Region anbieten.
Coup de coeur!
Im Restaurant "La Blanche Hermine" in Pleyben werden zahlreiche bretonische Spezialitäten gefeiert. In der typischen Atmosphäre einer bretonischen Taverne probieren Sie Mille-feuille d'andouille, bretonisches Sauerkraut, Potée des Montagnes Noires oder "Fars Prun".
Bildnachweis: Le Saint Photographie, Loïc Kersuzan CRTB, Emmanuel Berthier CRTB, OT MHA-CF, CRTB Maria Gracia Salas-Rodriguez